Frosini Lorenzo - Olio extravergine d'Oliva IGP biologico Caffè Vinification: soft pressing and use

Vinification: soft pressing and use of only the heart of the pressing

OTHER INFORMATION:

Il cacao Sur del Lago nasce nella zona prossima al Lago di Maracaibo ed è formato da cacao trinitario molto aromatico unito a diverse varietà ancestrali come Porcelana

INGREDIENTS: Truffle (Tuber Aestivum Vitt

Vendemmia manuale in piccole cassette da 18 kg con attenta selezione sul grappolo

Frosini Lorenzo - Olio extravergine d'Oliva IGP biologico Caffè Vinification: soft pressing and useFrosini Lorenzo Olio extravergine d'Oliva biologico L'olio extravergine d'oliva biologico Frosini Lorenzo un olio fresco, dai molti sentori, prodotto con olive raccolte nella primissima fase di invaiatura. L'olio ha migliori caratteristiche organolettiche quando l'oliva viene spremuta prima che giunga a maturazione, infatti la maggior parte dei principi attivi e benefici (polifenoli, quale l'oleocantale ad esempio) tendono a diminuire con l'avanzare