Chablis 'Montserre' 2022 Utan bild Cabernet franc från en parcell

Cabernet franc från en parcell i Ligré

Ett lite fylligare vitt av chardonnay (70 %) samt direktpressad gamay (30 %) från Puy de Tobize och Puy de Corent

med toner av pressad citron och en lätt kalkig känsla i munnen

Gott till braciole di manzo - bräserade oxrullader med tomat och örter

Stilen är lätt och frisk

Chablis 'Montserre' 2022 Utan bild Cabernet franc från en parcellChardonnay frn lieu dit Montserre, grnslande kommunerna Bru, Chiche och Fleys. Det hr r domnens och hela appellationens hgsta lge, p toppen av en stor kulle p 400 meters hjd. Jordmnen r vit kalksten och fossilrik lera (Kimmeridgien). Vinet jste i anvnda medelstora fat med arton mnaders vila p jstfllningen. Flera nyanser i doften, frisk citrus och energisk syra i smaken, med markerad slta i efterklangen. Strlande chablis, kort sagt. Gott till