Quarto Vuoto E Bianco Trebbiano (40%) fra Indigeno i

Trebbiano (40%) fra Indigeno i Abruzzo og Aglianico (60%) fra La Cattiva i Puglia

1 liters flaske

Moscato høstet sidst i august og macereret 2 uger og Ottonese er høstet midt september og har fået 1 uges skindkontakt

Og med kunstetiket: billede af åbningen til den gamle fugtige kælder

Catarratto

Quarto Vuoto E Bianco Trebbiano (40%) fra Indigeno iQuarto Vuoto betyder tomt kvarter. Om det refererer til at han havde et kvarter til lige at bikse denne vin, eller om der er lidt smde, der hvor Matteo bor, eller noget helt tredje. Trebbiano i direkte pres kan vre jvnt kedelig. Det er det serist ikke her. Og det ved jeg godt, at alle vinhandlere skriver, men hey trust me on this one. 2022 Uden tilsat svovl Trebbiano 11%