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Consigliamo servirlo a 17°-18°C
Langhe Nebbiolo è un vino con un colore rosso mattone intenso
Intenso e complesso
gli arrosti misti
ottenuto viene lasciato in fermentazione a contatto con le bucce
Pinot Grigio Adriano Gigante Consigliamo servirlo a 17°-18°CVendemmia manuale con selezione delle uve, prima decade di settembre. Dopo diraspa pigiatura con contemporaneo raffreddamento, segue macerazione con le bucce per circa 12 ore a 8 C. Successivamente, il succo con riflessi ramati ricavato dalla soffice pressatura viene lasciato decantare staticamente per 24 48 ore. Segue su mosto limpido, la fermentazione alcolica, condotta a basse temperature 16C per 20 giorni in recipienti dacciaio. Dopo il vino sosta
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