Vieux Foug 2023 Magnum Gott till crottin de chavignol

Gott till crottin de chavignol

med minimal tillsats av svavel

Avsluta gärna flaskan samma dag som den öppnats

planterade 1947-1964 med massalt urval

Druvorna avstjälkades och jäste spontant med tolv månaders maceration i nergrävda qvevri

Vieux Foug 2023 Magnum Gott till crottin de chavignolDet hr r ett friskt och ltt rtt vin gjort p Gamay frn de branta sydvstsluttningarna vid berget Gros Foug i Savoie, Chautagne. Vinstockarna vxer i ett tunt lager av eroderad kvartsit, vilket ger vinet sin karaktristiska skrpa och mineralitet. Vinifierat med 50 % hela klasar, spontanjst och lagrat i fjorton mnader i betong utan klarning eller filtrering. I glaset r det elegant och livligt med inslag av rda br, viol och en hint av rter. Svalt, silkigt