Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 Loira l’uso esclusivo di botti di

l’uso esclusivo di botti di quercia Argonne (provenienti dalla foresta francese omonima) per la vinificazione e l’invecchiamento

utilizzato per il Chianti Classico DOCG e la Riserva

Fattoria La Calcinaia

Lavoro in biologico non certificato

vendemmia manuale in cassette da 15 kg

Domaine des Perdrix Echezeaux Grand Cru 2009 Loira l’uso esclusivo di botti diVINO Tipologia: Rosso Regione: Bourgogne Denominazione: Echezeaux Grand Cru AOC Annata: 2009 Vitigno: Pinot NO Gradazione: 13. 5% Temperatura di servizio: 16 18 Formato: 0. 75l Allergeni: i PRODUZIONE: Vinificazione e affinamento: Le uve vengono raccolte manualmente, selezionate e poi completamente diraspate. Le uve vengono poi macerate; il cappello di buccia duva viene follato e non vengono effettuati rimontaggi. La fermentazione alcolica dura dai 15