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il vino rimane in cantina alcuni mesi prima di essere immesso sul mercato
Si percepiscono profumi di piccoli frutti del bosco molto maturi con note spiccate di mirtillo nero
deve essere coltivato ad altitudini molto elevate e in zone con temperature medie stagionali piuttosto basse
Abbinamento consigliato: secondi e primi di carne
maturazione minima di 4 anni in botti grandi
Vivia 2022 Le Mortelle - DOC Maremma Toscana perbacco il vino rimane in cantinaVivia 2022 Le Mortelle Antinori Tipologia: bianco Classificazione: DOC Maremma Toscana. Vitigni: Vermentino Ansonica e Viognier. Regione: Toscana Vinificazione ed Affinamento: soffice pressatura delle uve e vinificazione separate dei diversi vitigni. Il mosto ottenuto portato ad una temperatura di 10 C per favorire l'illimpidimento. La fermentazione alcolica avviene a temperatura controllata in acciaio inox. Il vino affina sui propri lieviti per un
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