L'arte del gelato::100 Ricette per tutto l'anno di_perna_alan Bharat Cornell ti guiderà a

Bharat Cornell ti guiderà a scoprire:

Un romanzo che parla di crisi climatica ma non predica nulla

Nel cuore di ognuna

umili e colte

nel mondo delle due ruote

L'arte del gelato::100 Ricette per tutto l'anno di_perna_alan Bharat Cornell ti guiderà aRoberto Lobrano, gelatiere e autore de Il mondo del gelato, riunisce in questo libro 48 colleghi provenienti da tutte le regioni dItalia, per raccontare un movimento di grandi artigiani del gusto e creatori di ricette tradizionali o innovative. Ogni maestro gelatiere, dopo essere stato brevemente presentato, ci regala due delle sue ricette esclusive: una, creata appositamente per questo libro, rappresenta la sua cifra artigianale e la capacit di usare