Château Batailley 2018 - Grand Cru Classè Pauillac VALPOLICELLA RIPASSO Classificazione: Langhe DOC

Classificazione: Langhe DOC

Dosaggio: 6 grammi per litro

Sui lieviti per almeno 84 mesi

il diluvio: in due giorni s’è scatenata pioggia quanta in due mesi”

pesci delicati al vapore o alla griglia

Château Batailley 2018 - Grand Cru Classè Pauillac VALPOLICELLA RIPASSO Classificazione: Langhe DOCChteau Batailley 2017 Pauillac Tipologia: rosso Classificazione: Appelation Pauillac Controle (Grand Cru Class) Vitigni: Cabernet sauvignon 70%, Merlot 25%, Cabernet franc 3%, Petit verdot 2%. Regione: Bordeaux Mdoc, Francia. Vinificazione ed Affinamento: la fermentazione alcolica e malolattica avviene in tini di acciaio inox a temperatura controllata, anche quest'ultima parzialmente svolta in barrique. Invecchiamento da 16 a 18 mesi in botti nuove