Eléments 2020 Höstviner Därefter följer ett år på

Därefter följer ett år på jästfällningen och minst fem års oxidativ mognad i en solera av hundraåriga fat

subtil kryddighet och en lätt mineralsälta

planterad på sandig jord

håller bra i öppen flaska

utan aktiv extraktion – en skonsam metod som ger struktur med finess

Eléments 2020 Höstviner Därefter följer ett år påRtt vin av gamay de chaudenay (tenturier, allts en variant med mrkt fruktktt) frn Courtois marker i Soings en Sologne. Vinet jste med avstjlkade druvor och relativt lng maceration samt hela arton mnaders vila i anvnda fat. Stilen r strukturerad och kan vl kort beskrivas som "oldschool natural". Courtois viner utvecklas bra med lngre lagring, s det r ingen brdska att dricka. Gott till pt en croute med grnsallad