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Vinificazione ed Affinamento: uve raccolte a mano pigiate e fermentate con solo lieviti indigeni
Affina circa 10 mesi in barrique nuove per il 5% e il restante in botti di secondo passaggio
Colombard 10%
Abbinamento : primi di carne
Permanenza nelle fecce fini per 6 mesi una parte in acciaio ed una parte in botti di rovere di Slavonia
Champagne Bollinger Special Cuvée - Astucciato Le Mortelle Vinificazione ed Affinamento: uve raccolteChampagne Bollinger Special Cuve Brut Tipologia: Champagne Classificazione: Champagne AOC Vitigni: Pinot Noir 60%, Chardonnay 25%, Pinot Meunier 15%. Vinificazione ed Affinamento: metodo Classico Champenoise con rifermentazione in bottiglia. Affina minimo 36 mesi sui lieviti. Regione: Reims (Francia) Abbinamento consigliato: antipasti, crostacei. pesce alla griglia. sushi. Gradazione: 12% Formato: 0,75 lt Servire a: 8 10 C Anno: S. A.
US$ 165.00
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