Costine di Maiale Salumi Il nome di questo vino

Il nome di questo vino deriva dalla preistoria: con il termine “coppelle” si indicano infatti delle conche rotondeggianti

Pochi giorni dopo mentre ne assaggiava il vino

Per la produzione di questo vino Cantina Nera utilizza uve di Nebbiolo “Chiavennasca” provenienti dalla specifica zona “Grumello” del Valtellina Superiore Docg

L’apporto del legno nel profilo olfattivo e gustativo dello Chardonnay non si riduce tuttavia ai classici sentori vanigliati

creando una solida struttura per gli altri ingredienti

Costine di Maiale Salumi Il nome di questo vinoLe costine di maiale sono un taglio di maiale popolare nella cucina Valtellinese. La cassa toracica del maiale, carne e ossa insieme, viene tagliata in pezzi chiamate "baffe". La confezione da 1 Kg ca di costine de La Fiorida Si informa la gentile clientela che questi prodotti sono da consumarsi previa cottura.