Ri-Fol 2023 Gamay Frukten kommer från markerna Segrairals

Frukten kommer från markerna Segrairals och Sainte Suzanne strax utanför byn Puimisson

Denna pinot noir från Chautagnes röda jordar är tillverkat med lika delar hela klasar och avstjälkad frukt

I glaset är det elegant och livligt med inslag av röda bär

Gårdens signaturvin kommer från familjens monopolläge om 6

Rent och friskt med bra syra

Ri-Fol 2023 Gamay Frukten kommer från markerna SegrairalsRi Fol r ett torrt bubbel framstllt av moscato bianco, med en egen variant av 'metodo classico. Basvinet (det stilla "Fol") jste frst spontant i betongtank. En liten andel av druvmusten frystes ned under tiden och tillsattes sedan p vrkanten fr att starta andra jsningen i flaskan. Hr har det inte gjorts ngon degorgering, s en liten fllning eller grumlighet kan finnas kvar i flaskan. Men inga tillsatser, och inget restsocker. Gott p egen hand som