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Un pollo di Bresse alle spugnole
Alma Non Dosato Assemblage 1 Bellavista Franciacorta DOCG Astucciato
in modo da conservare un’espressione aromatica naturale
Giallo intenso con riflessi verdolini
offre un'esperienza gustativa in cui profondità e raffinatezza si fondono
Etna Rosso DOC 2024 Magnum Tornatore Santa Sofia Un pollo di Bresse alleEtna Rosso DOC 2024 Magnum Tornatore Per realizzare l'Etna Rosso DOC 2024 Magnum di Tornatore le uve Nerello Mascalese e Nerello Cappuccio vengono raccolte manualmente in piccole cassette e portate velocemente in cantina dove sono sottoposte ad una selezione manuale su nastro. Diraspate e non pigiate totalmente, vengono inviate in vasche di cemento, dove macerano per circa 10 12 giorni ad una temperatura di 22 25C. Finita la fermentazione le uve
