SKU: 51030128770
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fino a doratura perfetta
realizzati con metodi artigianali che rispettano la tradizione e valorizzano il sapore autentico della carne
Non superare i 58–60°C al cuore e lascia sempre riposare prima del taglio
✅ Quantità limitata: disponibili solo 4 pezzi
Questo prosciutto crudo Sant'Ilario rappresenta il massimo della qualità del Prosciutto di Parma DOP
Spinacino o Fiocco Taglio:Intero 1.2KG fino a doratura perfettaTaglio: Spinacino Fiocco (punta del sottofiletto, zona bottom sirloin)Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFCaratteristiche: fibra fine, marezzatura delicata, resta succoso anche a cotture mediePosizione anatomica: parte terminale del sottofiletto, tra fesa e copertina della lombataNome in inglese: Tri TipPeso medio: 1,01,8 kg (perfetto per 46 persone) Come cucinare lo Spinacino un taglio jolly: ottimo arrosto, alla
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