Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023 josigt Rött vin av grenache och

Rött vin av grenache och carignan

Produktionen är 4 200 flaskor

Vinet är gjort som en ‘clairet’ av direktpressade druvor

odlad på flera parceller om totalt 2 hektar med stockar i genomsnitt 25 år gamla

Note di Bianco är rent och nyanserat

Dancing all the way to the backdoor of the bakery at 5 in the morning 2023 josigt Rött vin av grenache ochEtt vitt vin p druvor kommer frn Domaine du Mazel i Valvignres och r varsamt blandade av chardonnay och viognier, lagda i lager direkt i Mazels gamla trpressoir frst Chardonnay, sedan Viognier och s vidare. Pressningen pgick lngsamt under fyra dagar med en enda rebche per dag. Efter pressningen fick musten rinna ver i ldre barriques, dr den lg kvar fram till juni 2025 totalt ett r och nio mnader. rgng 2023 r subtil aromerna hller sig diskreta och rr