Solare Toscana IGT 2015 1.5 lt Al palato è da notare

Al palato è da notare l’incredibile equilibrio tra rotondità

Nasce dall’attenta selezione di partite di Chardonnay di montagna

Dopo 36 mesi di affinamento sui lieviti e un leggero dosaggio finale

con remuage manuale e sboccatura effettuata circa 60 giorni prima della commercializzazione

Affinamento in legno nuovo tra gli 8 e i 10 mesi a seconda del millesimo e messo in bottiglia senza filtrazione

Solare Toscana IGT 2015 1.5 lt Al palato è da notareProdotto per la prima volta con lannata 1990 attraverso la collaborazione con Giorgio Pinchiorri, proprietario della nota Enoteca Pinchiorri di Firenze. Solare ha origine da un assemblaggio di Sangiovese 80% e Malvasia Nera 20%, variet coltivate secondo pratiche che traggono ispirazione dai principi dellagricoltura biologica. Una volta vendemmiati, i grappoli sono trasferiti in cantina per la vinificazione in rosso con fermentazione alcolica a