Unagi ål Tare & Teriyaki-sauce, med ingefær, Hara Shoyu, Japan, 150 ml kat-trueffel-und-pilze at shoyu (sojasovs) brygges med

at shoyu (sojasovs) brygges med færdiglavet sojasovs i stedet for vand

Den passer fremragende til skaldyr

Trioen tilbyder elegant og nuanceret smag: 8 år modnet balsamico-æbleeddike fra højaromatiske æbler af gamle steiriske sorter med koncentreret æblearoma

hvidløgsagtig skarphed og sødme giver enhver ret noget særligt

safran-gul glans

Unagi ål Tare & Teriyaki-sauce, med ingefær, Hara Shoyu, Japan, 150 ml kat-trueffel-und-pilze at shoyu (sojasovs) brygges medEn typisk ingrediens i det asiatiske kkken, som ikke m mangle i mange opskrifter fra det fjerne sten. Grundlaget for denne alsidige sauce er en traditionelt dobbeltbrygget shoyu (3 r). Forfinet med regional hon mirin og lokal ingefr. Husets datter koger denne sauce ned i en stor gryde i ca. 3 timer. Mere hndarbejde kan det ikke blive! Umami med afhngighedspotentiale! Til: skle, men ogs teriyaki, f. eks. kylling, fisk og l. Hara Shoyu er et