La stagione del pane::Tecniche e ricette per impasti perfetti oliverio_albertina Nei cinque libri della sua

Nei cinque libri della sua opera - adesso pubblicati con il testo francese in edizione critica a fronte - il suo pubblico ha visto di volta in volta il puro intento comico e burlevole

i due affrontano un giro del mondo in 80 bicchieri

Era il 1792

cinque di Lope de Vega

le proprietà nutrizionali

La stagione del pane::Tecniche e ricette per impasti perfetti oliverio_albertina Nei cinque libri della suaProfonda conoscenza degli ingredienti dal punto di vista tecnico e nutrizionale, manualit e familiarit con il variegato mondo dei lieviti. In questo libro troverete tutto questo raccontato e fotografato da Barbara Torresan, una delle prime foodblogger italiane, che ha dedicato molto tempo a sperimentare e a raccontare di pane e panificatori. L'autrice sapr prendervi per mano, che siate neofiti o appassionati, e pagina dopo pagina, vi sveler i segreti