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Feine Hefenoten
Die Reben wachsen rund um Rust auf sandigem Lehm
In der Nase begrüßt euch zunächst ein Duft nach frischen Wildkräutern mit einer feinen Melisse-Note
die Wert auf Nachhaltigkeit und authentischen Geschmack legen
Als Heidi Schröck in den 1980er-Jahren das Weingut übernahm
Sven Leiner fields blends RUBY BEET extra sec Feine HefenotenFERMENT Ruby Beet ist das rote Ferment auf Traubenbasis von Sven Leiner. Traubensaft trifft auf Rote Bete, Rosmarin, Salbei, Thymian, Lorbeer und einen Hauch Rauchsalz. Anschlieend wird die Cuve mit Kombucha Kulturen fermentiert und unfiltriert abgefllt. Im Glas zeigt sich Ruby Beet wrzig und erdig, mit dunkler Frucht, krutrigen Noten und einer feinen mineralischen Anmutung. Die Rote Bete gibt Tiefe und eine erdige Seite, whrend Rosmarin, Salbei und
