Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Skålar Detta gör att endast juicen

Detta gör att endast juicen fångas upp

Koncentrerad buljong (dashi) på bonito (katsuobushi) och kombualger

Gyoza är en Japansk variant av dumplings

Oöppnad flaska i rumstemperatur

Risskål i japanskt porslin

Soja med salladslök och shiitake "Bannou Tare" 200ml Skålar Detta gör att endast juicenI Toyama finns en lng tradition av att odla lk. Man skrdar frst under vintern, s kallad "Yuki shita negi", som kan versttas med "lk som skrdas under snn" Det sgs att denna metod ger den mest delikata lksmaken. Bannou tare ss r en perfekt "alltiallo ss". Sltan frn sojassen balanserar fint med den intensiva, men lite sta smaken av vrlk. Rd chili ger lite hetta och shiitake bidrar fint med bra stuns av umami. Koka ris, stek p lite ntktt och p med Banor