Matarvets trådar - Från antik fisksås till svenskt fredagsmys Fåglar kategorin Resehandböcker

kategorin Resehandböcker

Vi som har skrivit den här boken är far och dotter

Hur kommer detta sig

kännare av Mobergs författarskap

anteckningar

Matarvets trådar - Från antik fisksås till svenskt fredagsmys Fåglar kategorin ResehandböckerMatarvets trdar belyser matens kulturarv utifrn varierande teman som tcker in olika tidsepoker och mnen. Bidragen i boken tangerar olika dagsaktuella forskningsinriktningar och fngar upp frgor som kulturarv och hllbarhet, turism och identitet. Tanken r att boken ska ka kunskapen om just mat som kulturarv och bidra till en kad frstelse fr dess komplexitet och giltighet bde i nutiden och framtiden. I boken bjuds ett helt smrgsbord av exempel. Alltifrn