Les Moyens du Bord 2025 raritet hög syra och bra lagringspotential

hög syra och bra lagringspotential som gör att det kommer att utvecklas över tid

med doft och smak som stannar kvar

En roséchampagne med personlighet

Spontan jäsning i tank: gamay jäser i 14 dagar

Från mysig melon till charmig chenin

Les Moyens du Bord 2025 raritet hög syra och bra lagringspotentialLes Moyens du Bord r en frisk och ltt chenin blanc frn La Grange aux Belles, med en mindre andel frukt frn Marc Houtins andra projekt Les Vignes du Fresche i La Pommeraye. Druvorna kommer frn frsta skrdeomgngen i Aubance och La Pommeraye, dr jordarna bestr av vittrad schist och sandig lera p schistberggrund. Druvorna skrdades 2025 fr hand i sm kassetter och pressades varsamt som hela klasar. Jsningen skedde spontant, till strsta del i ldre fat frn