Fuorleggero 2022 Tilldelning Gott till en tallrik ostron

Gott till en tallrik ostron från Marennes-Oleron

vitlök och chili

Här växer pinot noir (80 %) och chardonnay (20 %) samplanterade sedan 1974

Musten drogs om till äldre barriques för spontan jäsning och tio månaders vila på jästfällningen utan omdragningar

Vi gillar det till rimmad lax med dillstuvad potatis

Fuorleggero 2022 Tilldelning Gott till en tallrik ostronFuorleggero 2022 r ett mousserande ros tillverkat frn Lambrusco Grasparossa, odlat i ett sterlge p kiselrik jordmn av sand, silt och lera. Vinet produceras enligt den klassiska metoden (Metodo Classico) med direkt pressning av druvorna och spontan jsning i ppen stltank. Efter jsning vilar vinet i sex mnader p jstfllningen i betongtank. Buteljeringen sker utan klarning eller filtrering, med tillsats av ojst druvmust fr den andra jsningen. Flaskorna