Ton Rouge du Lac 2024 Saknar alkhohol De hela klasarna pressades direkt

De hela klasarna pressades direkt varefter musten jäste spontant

Efter pressning vilar vinet i medelstora slavonska ekfat (botti) innan det buteljeras utan klarning eller filtrering

och jordbruket är ekologiskt certifierat ända sedan 1972 (

Nu är den äntligen här: sommaren

rött och josigt vin med fin fräschör

Ton Rouge du Lac 2024 Saknar alkhohol De hela klasarna pressades direktPinot noir frn byn Carra i Haute Savoie (Vin de Savoie AOP), strax nordost om Ville la Grand en frort till Genve. Druvorna vxer i kalkrik istidsmorn, en jordmn som ger vinet bde nerv, finess och ett svalt, mineraldrivet uttryck. Hela, oskadade druvklasar jste spontant i tank under tv veckors maceration i smi carbonique stil, utan aktiv extraktion. Efter pressning jste vinet ut och vilade i tio mnader p jstfllningen i anvnda medelstora fat. Drefter