Grenache 2022 "G22" Beaujolais Druvorna avstjälkades och jäste spontant

Druvorna avstjälkades och jäste spontant med fyra veckors skalkontakt

kryddighet

Håller lätt några dygn i öppen flaska

Pinot noir - eller som tyskarna säger

Riesling plockades två veckor senare

Grenache 2022 "G22" Beaujolais Druvorna avstjälkades och jäste spontantRtt vin p grenache. Skrdat vid hg druvmognad. Spontan jsning med olika macerationstider, frn dagar till mnader. Tv till fyra rs mognadslagring i gamla barriques och 30 liters damejeannes. Buteljering via gravitation, direkt frn faten utan klarning eller filtrering. Vilt och fritt ett stort och fruktigt vin som inte lmnar ngon oberrd. Vinet har intensiva brtoner, kryddighet, rter och en silkeslen textur frn lagring i gamla barriques och damejeannes.