Particella 128 2023 Goda höstviner! Strukturerat

Strukturerat

vilket ger en frisk och lätt bubblighet

vilket ger ett vin med fin struktur

Resultatet är ett strukturerat och lagringsdugligt vin med djup och karaktär

Druvorna kommer från En Barmont - ett stort och brant sydöstläge norr om byn

Particella 128 2023 Goda höstviner! StruktureratFrn Puianello di Quattro Castella i Emilia, hjrtat av Lambrusco land, kommer detta autentiska, matorienterade bubbel. Druvan r Spergola, frn stockar planterade 19401945 i en kiselhaltig jord av lera och gips. Vingrden skts ekologiskt (Ecocert) med biodynamiska metoder, och skrd samt press sker med stor omsorg. Basvinet jste spontant i stltankar och betong med tre till fem dagars skalmaceration, och fick sedan vila sex mnader p jstfllningen i betong.