Kockens Kebabkrydda Burk 47g samarin 1 gram kolhydrat 26 gram

1 gram kolhydrat 26 gram varav sockerarter 24 gram fiber 1

5 gram protein 6

energi 1892 kilojoule energi 451 kilokalori fett 18 gram varav mättat fett 3

och modifierad stärkelse

konserveringsmedel (E 202

Kockens Kebabkrydda Burk 47g samarin 1 gram kolhydrat 26 gramGurkmejavxten r en perenn rt som tillhr kryddliljefamiljen. Den blir 60 100 cm hg, har stora blad och blommorna r gula. Kryddan fr man frn den kraftigt gula till gulorange jordstammen. Nr bladen brjar vissna i slutet av vxtssongen grvs plantan upp. Den frska jordstammen kokas i tv till tre timmar, sedan soltorkas den i sex till tta dagar, borstas och poleras fr att sen slutligen malas till ett fint pulver. Gurkmeja r en viktig bestndsdel i curry.