Nr 26 / Sju sorters kakor när andra världskriget ännu pågick

när andra världskriget ännu pågick i Europa

I detta nummer av ESSÄ skriver Lars Rydén

Forsskål gav sig inte och hittade snart andra vägar att offentliggöra sina teser

Vad pekar han på

Lars Sjunnesson och Jila Mossaed

Nr 26 / Sju sorters kakor när andra världskriget ännu pågickI brjan av 1945, nr andra vrldskriget nnu pgick i Europa, utlyste tidningen Ica kuriren en tvling dr lsarna ombads skicka in sina bsta recept p smbrd och smkakor. I Sverige rdde ransonering p en stor mngd varor som gg och smr, men gensvaret blev nd stort och nstan 8 000 recept skickades in. Fyra kvinnor fick dela p frstapriset fr sina kakor och i december samma r gav Ica frlaget ut 500 av de bsta tvlingsrecepten i bakboken Sju sorters kakor. I detta