On s’éloigne... on s’approche 2017 saknar bild där kalkrika grusjordar av istidsmorän

där kalkrika grusjordar av istidsmorän ger både fräschör och energi i frukten

örter och en tydlig mineralisk ryggrad

friskt vin med röda bär

Olek skördar gärna lite åt det tidiga hållet för att behålla fräschören och undvika för hög sockermognad som översätts i hög alkohol

ner till Sicilien och avslutar i Umbrien

On s’éloigne... on s’approche 2017 saknar bild där kalkrika grusjordar av istidsmoränOn sloigne on sapproche 2017 r en ovanlig cuve frn Anders Frederik Steen & Anne Bruun Blauert, med druvor frn Obermorschwihr i Alsace och buteljerad som Vin de France i Ardche. Vinet r gjort p gewurztraminer frn Stphane Bannwarths ekologiska odlingar. Druvorna pressades direkt, och musten fick vila i tv dygn i ppen tank dr en frsiktig oxidation fick stta riktningen frn start. Drefter fljde spontan jsning frst sex mnader i glasfibertank utomhus, och