Stella Maris 2023 Storsäljare Som med de flesta viner

Som med de flesta viner på pinot noir från Bourgogne går det utmärkt att lagra Gueule d’Amour om man uppskattar mogen pinot

30% chardonnay och 10% pinot noir från rankor med en genomsnittsålder på 30 år

lättare fågelrätter som grillad kyckling med örter

Linda in favoritfisken i bakplåtspapper med fänkål

Vinet jäste spontant i använda fat med nio månader på jästfällningen

Stella Maris 2023 Storsäljare Som med de flesta vinerSauvignon blanc av inkpt frukt frn vnnen grannen Mikal Bouges som ocks odlar ekologiskt i Pouill. Den lilla byn r en del av omrdet Touraine i departementet Loir et Cher. Jordarna hr bestr typiskt av lera och kalksten med inslag av flinta (silex). Vinet jste spontant i tank och vilade tta mnader p sin jstfllning innan det buteljerades utan filtrering, med en minimal dos svavel. Stella Maris har fin frukt som spnner frn citrus och grnt pple till persika