SKU: 6239692156
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Dal colore rosso rubino brillante
con un'attenta selezione dei grappoli direttamente in vigna
35% Pinot Noir proveniente dai villaggi di Tours-sur-Marne
Affinamento in acciaio per 18 mesi e in bottiglia per 12 mesi
con note di zenzero
Chablis Vente d'Ange Mise Tardive 2020 0.5 lt Dal colore rosso rubino brillanteLo Chablis Vent d'Ange nasce da uve 100% Chardonnay delle parcelle Mnardes e Malentes, nei pressi di Courgis. Le viti, coltivate biologicamente, hanno un' et media fra i 25 e i 55 anni e crescono su suoli ricchi di marne. Raccolta manuale per esaltare al meglio il carattere varietale, Thomas Pico utilizza una fermentazione totalmente naturale, seguita da un affinamento in vasche di acciaio inox e in grandi fusti di rovere (utilizzati solo il primo
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