Le Merlettaie Pecorino test L'affinamento di 6 mesi in

L'affinamento di 6 mesi in barriques di rovere francese sviluppa ulteriore complessità mantenendo freschezza ed eleganza

mantenendo però tutte le caratteristiche delle grandi stagionature tradizionali

Vinificato con lieviti naturali

L'annata 2018 è considerata eccellente per il Barolo

porta avanti una tradizione familiare dedicata al balsamico da diverse generazioni

Le Merlettaie Pecorino test L'affinamento di 6 mesi inCos l'origine del pecorino, nobile vitigno italico, austero e potente, relegato per decenni su brulli e scoscesi pendii montani dell'appennino piceno. Riscoperto oggi dalla passione di pochi vignaioli, raro e prezioso, capace, anche con gli anni, di sprigionare intensa personalit evocando sensazioni eteree e persistenti. Personalit e potenza esaltate dalla fermentazione in nobili legni di questo prodotto, esempio di memoria storica e nuova sapienza