Petto di Bovino (Brisket) cotto al BBQ Macelleria Pucci Rosso rubino profondo con lievi

Rosso rubino profondo con lievi riflessi aranciati

Carne vera

stufati o cotture lente

E poi parmigiano reggiano 24 mesi

immancabile sulla tavola di Capodanno

Petto di Bovino (Brisket) cotto al BBQ Macelleria Pucci Rosso rubino profondo con lieviLa nostra carne viene prima condita con spezie e poi cotta a bassa temperatura (tra le 8 e le 12 ore). affumicata con legna di ciliegio, melo e noce americano. Tutto questo per renderla tenera, succulenta e con un sentore di fumo persistente nel gusto ma non invadente. Grazie a questo metodo potrete gustarla anche con il solo utilizzo della forchetta. METODI DI RIGENERAZIONE DALLA NOSTRA CARNE COTTA AL BBQ Bagnomaria: Circa 30 min. Dal bollore