SKU: 36141431688
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dopo il lungo appassimento avviene la pigiatura e la fermentazione spontanea con lieviti indigeni con circa 3 settimane di macerazione sulle bucce
ORIGINE | Vandières
INFO PRODUTTIVE | Uve provenienti dalla parcella "Compiani Ovest"
ANTINA | Charles Dufour
Senza aggiunta di solfiti
Harrobia 2021 Franciacorta dopo il lungo appassimento avvieneCANTINA Jade Gross ORIGINE San Vicente de la Sonsierra, Rioja, Spagna UVAGGIO 100% Tempranillo FORMATO 75cl. GRADAZIONE 14,5% INFO PRODUTTIVE Vendemmia manuale, uve diraspate per il 30%, fermentazione in tini aperti. Affinamento per 12 mesi in botti di rovere francese. Bottiglie prodotte 965. CERTIFICAZIONI Nessuna
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