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Champagne Brut Grand Cru P. Assailly 2024 in Alto Adige

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Description

in Alto Adige

generosità e mineralità

La raccolta è avvenuta a mano in cassette da 15 kg ed i grappoli sono stati selezionati su doppio tavolo di cernita prima e dopo la diraspatura e sottoposti al termine ad una pigiatura soffice

Affinamento per 24 mesi in acciaio

Al palato si percepisce una complessità acida abbinata da una struttura armonica

Champagne Brut Grand Cru P. Assailly 2024 in Alto Adige

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