Vacca Podolica Puglia – L’autentica eccellenza del Sud Italia Dry Aged BBQ ✔ Dry Aged che ne

✔ Dry Aged che ne esalta il gusto autentico e profondo

Nebbiolo giovane o un rosso morbido ma profumato

Poi riposo 3–5 minuti prima di tagliare

Tipologia: Picanha (codone)

Origine: Bovini Angus Argentini selezionatiRazza: Angus Argentino – Selezione DFTaglio: Picanha (Copertina di Scamone)Caratteristiche: Carne saporita e succosa

Vacca Podolica Puglia – L’autentica eccellenza del Sud Italia Dry Aged BBQ ✔ Dry Aged che neCarne nobile e ricercata, dal gusto intenso e minerale, simbolo della tradizione pugliese Origine: Italia Puglia, pascoli bradi e naturali Razza: Vacca Podolica Taglio: Costata, Fiorentina, Tomahawk, Ribeye Frollatura: Dry Aged 30 60 giorni per esaltarne la fibra muscolare e la complessit aromatica Caratteristiche: Carne magra, saporita, con note selvatiche e minerali dovute al pascolo libero Peso medio: 400 g 1,8 kg, ideale per bistecche gourmet