SKU: 13391568739
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composto da altri salumi
TRATTAMENTI SUBITI: TRATTAMENTO IN CROSTA - CROSTA NON EDIBILE
è un salame spalmabile piccante che viene preparato con carni suine
pizze e focacce o per arricchire svariate pietanze della cucina calabrese
VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 G DI PRODOTTO : Energia/Energy kcal 450 / kJ 1868 - Grassi/Fat 35
Pancetta arrotolata 900 gr circa soppressata composto da altri salumiPancetta arrotolata 900 gr circa Viene prodotta dalla pancetta del maiale adulto, opportunamente rifilata e resa meno grassa. Viene salata e aromatizzata, inserita in una marna dove per tutto il tempo di sosta verr giornalmente massaggiata per prendersi il giusto sale. Successivamente verr insaccato nel velo di suino e messo ad affumicare con aromi di vario tipo per rendere il prodotto ricco di tutti i sapori e gli odori che caratterizzano il nostro
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