CHEF FOOD Macadamia-kerner, 100 % kerner uden tilsætningsstoffer, 650 g sub-pfeffer Rogen er særligt efterspurgt i

Rogen er særligt efterspurgt i Europa

og som fremstilles ved aerob fermentering af Sphingomonas elodea-bakterien

Dens geleringskraft angives i Bloom

Perlerne er meget nemmere at arbejde med end mel

Man bruger dem til gamle opskrifter

CHEF FOOD Macadamia-kerner, 100 % kerner uden tilsætningsstoffer, 650 g sub-pfeffer Rogen er særligt efterspurgt iEn konditoringrediens, der kan bruges p mange mder i desserter, cremer, mousse tilberedninger og bagvrk. 100 % ren macadamianddepur uden konserveringsmidler eller andre tilstningsstoffer. Da den har den rene smag af macadamiandder, er den optimal til at give smag til kager, cremer, flde, milkshakes, is samt til at farve hvid chokolade. I det asiatiske og australske kkken forfines mange retter ligeledes med macadamia pur; derudover kan der ogs