Bambusdampkogere hører til det klassiske udstyr i det asiatiske køkken – især når dim sum
Green Thunder er guldmedaljevinder ved "Global Cheese Awards"
Hickorytræ giver den typiske aroma af bacon
Den er alsidig og uundværlig i mange kødretter
Sascha Stemberg - Kongen af affineurerne - Bernhard Anthony - Gudinden Demeters have - Nils Henkel og spiselige landskaber - Kornmeyers ekskursioner - på frosken - Sommelier - Guy Bonnefoit
Original Tobiko - flyvefiskerogn, grøn, med wasabi, 90 g sub-antipasti Bambusdampkogere hører til det klassiskeDenne specialitet fra det asiatiske kkken beriger wok retter, karryretter, supper og nudelretter med sin karakteristiske smag. Tobiko er sm g fra en bestemt art af flyvefisk, hvoraf der findes flere dusin. I Tobiko Wasabi er fiskeggene marineret i wasabi, s de har den typiske grnne farve og den tilhrende styrke. Den flyvende fisks kaviar er en delikatesse, der hrer til enhver nigiri sushi.