Gewürzgarten Rød sumak, malet, 120 g marke-boos-blocks paprika og tomat

paprika og tomat

Man presser blot stykkerne ud uden at få fingrene beskidte

peberkagekrydderier

men kan også bruges som pynt til tarteletter og canapéer

Friske hyldeblomster bruges til fremstilling af sirup og mousserende vin eller bages ind i luftige dejblandinger

Gewürzgarten Rød sumak, malet, 120 g marke-boos-blocks paprika og tomatEt alsidigt krydderi, der bruges i mange kkkener fra middelhavsretter over orientalske til asiatiske retter. Sumak, ogs kaldet sumak eller siciliansk sukker, udvindes af frugterne fra krydderisumak, der er i familie med det herhjemme kendte eddike tr. Smagen er let syrlig, frugtagtig og bitter. Sumak er et populrt bordkrydderi i Tyrkiet og Iran. De malede br passer godt til auberginer, fisk, skaldyr, kylling, yoghurt, kikrter, lam, linser, ris,