Elephant Hill Airavata Syrah GRAPE3_Mourvédre Duft: Grønne æbler

Duft: Grønne æbler

Vinifikationen er på øverste hylde

Chieftain’s Choice Springbank 37 Years Old er en single malt whisky

svinemørbrad eller fasan

hvor man får en frisk og frugtig rødvin

Elephant Hill Airavata Syrah GRAPE3_Mourvédre Duft: Grønne æblerIcons er topserien hos Elephant Hill. Vinene laves kun i exceptionelt gode r, og 2017 blev fundet vrdigt til at producere denne Syrah, som har fet navnet Airavata, opkaldt efter en femhovedet, hvid elefant fra den hinduistiske mytologi. Syrah druerne kommer fra markerne Gimblett Gravels og Te Awanga, og i bedste Cote Rotie stil har man ogs brugt 1% af den hvide drue Viognier. Vinen er tappet p flaske med minimal filtrering efter 27 mneder p fad.