Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel, 400 g Alc.0.0% Men også vildtsaucer får den

Men også vildtsaucer får den ønskede sødme og festlighed gennem den

især citrontimian

Yoghurtens mælkesyre gør ethvert kød mørt

Dermed undgår man den tidskrævende affedtning af supper og saucer

Køleren kan rumme både 0

Creative Cuisine Kappa, geleringsmiddel, 400 g Alc.0.0% Men også vildtsaucer får denEt efterspurgt produkt fra sortimentet i specialforretninger med et bredt anvendelsesomrde. Kappa er et naturligt geleringsmiddel, der udvindes af bestemte arter af rdalger. Med Kappa kan man fremstille geler med fast konsistens og sprd overflade (f. eks. gelperler og drops). Rr Kappa ud i kolde vsker og bring det i kog. Nr det frst er geleret, tler prparater med Kappa temperaturer op til 60 C. Kappa mister delvist sin geleringsevne i sure medier.