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In der Indischen Kochkunst wird Kala Namak nicht zum eigentlichen Salzen genutzt
wohlschmeckender Blanc de Blancs
Fisch und Salate
Geschmack ist delikater und weniger intensiv als das Geschmack der Muskatnuss und unaufdringlicher zu dosieren
Ideal zu Terrinen
Kichererbsen, in Salzake, Suntat, 2,5 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen In der Indischen Kochkunst wirdDie Kichererbsen sind in Salzwasser eingelegt und sollten vor dem Verzehr mit klarem Wasser abgesplt werden. Optimal geeignet als Beilage zu diversen Fleischgerichten, als Zugabe in Salaten oder auch fr die Zubereitung von Kichererbsenmus.
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