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die auch von der Slow Food Bewegung sehr geschätzt wird
Sofort nach dem Abpressen der Früchte wird der gewonnene Saft schonend eingeköchelt und veressigt
Diesen lässt sich beim Auskühlen wunderbar formen
Ebenso in Soßen und Salaten köstlich
Ein Chardonnay mit einem großzügigen Fruchtstil von Zitrone und Apfel
Alte Zwetschge (Pflaume) - Edelbrand, 43% vol., Ziegler, 500 ml Alc.41.2% die auch von der SlowEin Brand, der feinste Zungen berrascht. Feinstoffig und aromatisch, besticht die Zwetschge aus dem Holzfass mit einem Hauch von Maronen. (Fr 0,5 l bentigt man ca 10,7 kg Frchte). Die Brennerei Ziegler arbeitet mit Vertragsobstbauern. Sie garantieren die Abnahme ihrer Produkte und kontrollieren deren Anbau. Fr die Brnde wird nur vollreifes, unbeschdigtes Obst von den besten Lagen und Anbaugebieten Europas verwendet. Wildfrchte wie Wildkirschen, wilde
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